KIŞ AYLARI GERİDE KALDI
Mart ayı bitiyor.Afrika menekşem coştukça coştu ,üstü çiçekle doldu.Baksanıza resmine baharı karşılıyor adeta.Mart ayının benim için ifadesi,Baharın çoktan geldiği fakat takvminde bahara eşlik ettiğini kabul etmesi.Baharı iyice hissettim buğün,içim kıpır kıpır.Bahçemdeki çiçekler güneşin yapraklarına vurmasıyla gülümsediler bana, sabah sabah.Pembe,yeşil,beyazın uyumu ne hoş.Birdaha şükrettim yaradanıma bana bu güzellikleri görme,yaşama şansını bahşettiği için.İyiki varım bu dünyada.Kuş sesleri,Böcekler,Çiçekler,envayi çeşit renkler ne güzeller yarabbim.Etrafıma bakmaya doyamadım baharı kokusunu içime çekerken bu sabah.Bahçemden ayrılıp işe gitmek içimden gelmedi.Bir bardak çay içmenin hayalini yarın sabaha bırakıp,daha bi doyurdum gözümü baharla.Nergisimin kokusunu buram buram arkamda bırakarak geldim işe.iş yerim yeşilliklere bakıyor,Açtım penceremi mis gibi baharın kokusunu çekip gözlerimi kapatarak dinledim sessizlikler içinde sanki benim için öten güvercinlerin şarkılarını.Ne hoş sesler bunlar böyle melodileri mest ettı beni,
İşte bahar bu,
Güvercinin kanadında,
Çiçeğin yaprağında,
Böceğin getirdiği tozda,
Havanın o mis kokusunda.
İyiki varım bu dünyada.
İyiki hepimiz gelmişiz bu dünya ya...

brokoli çorbası:
canım sebze çorbası istedi,ne yapabilirim diye düsünürken,diyet için aldıgım 1 orta boy brokolıyı çorbaya kullanmaya karar verdim.
1 adet soganı yemeklik doğradım.tencereye sıvı yag koyup soğanları ilave ettim.Ben genelde zeytinyağ kullanıyorum.Biraz cevırdım soğanlar diriliğini yitirince 1 corba kaşığı unu ilave edip kokusu çıkınca içine süt koydum 2 su bardağı.ve karıstırmaya devam ettım unun topaklarını ıyıce sutun ıcınde yedırdım.Ayrı bir tencerede yıkamış ve kuçük küçük dogranmıs brokoliyi az bir suda haşladım 5 dakıka kadar.brokolıyı suyuyla beraber unlu süte ilave ettım ve karıştırdım.Çorbanın suyunu kendı çorba kıvamıma göre ayarladım bu hiçte zor değil,çok sulu olmamalı.pistiğinden emin olunca altını kapattım.Brokoliler corbanın içinde yeşil yeşil kaldılar.inanın cok freşh görüntülerı vardı.benim ve eşimin çok hosuna gitti.denemenizi tavsiye ederim.Hiçbir tarife bakmadan kendı bilgilerıme göre bu çorbayı yaptım.yani uydurdum.afiyet olsun.

KATKI MADDELERİ
Endüstriyel üretim geliştikçe ,ürünlerin özelliklerini belirli bileşimler aracılığıyla değiştirme ihtiyacı doğmuş.Önceleri doğal ürünler içinde var olmadıkları için 'yabancı madde' diye adlandırılan bu bileşimler zamanla katkı maddeleri olarak anılmaya başlanmıştır.Katkı maddeleri,ürünün renğini,yapısını,tadını,kimyasal ve mikrobiyolojik dayanıklılığını,besleyici özelliklerini ayakta tutuyor deniliyor.Bu katkı maddeleri başında E harfi bulunan numaralarla gösteriliyor.Bu maddelerin sağlığa zararlı olmadığını söyleyenler bile var.PEKİ SORUYORUM
-Uzun vadede neler olacağını bilebilirmiyiz?
Benim içim hiç rahat değil.Bu katkı maddelerini gördügüm an tuhaf oluyorum.
1-Antioksidanlar
Margarinde,hazır çorbalarda ve soslarda mevcut
2-EmülgatÖrler
Dondurmada,bisküvilerde
3-Gıda boyaları
Meyveli gazozlarda,toz pudinğde,bisküvide,çöreklerde
4-Asit
Konserve sebzede,jöledemeşrubatlarda,
5-stabilizatörler
süt,eritme peynır,sosis,salam
zorunlu olmadıkça uzak duralım.tamamen kaçamayacağımıza göre..
sanırım bu konuya değinen yazarlarında görüşü bu..size okuyupta aklımda kalanları aktardım..
AMACIM GÜNÜNÜZÜ KARARTMAK değil elbet.sadece dikkatinizi bu noktaya çekmek.

Yediğimiz, içtiğimiz...
Günaydın,hepinizin bildiği gibi doğal beslenmek su günlerde moda,aynı zamanda da yediğimiz içtigimiz her şeyde katkı maddesi var. Bu iki çelişki arasında kalıyoruz.biz dogal beslenelim.çocuklarımız doğal beslensın derken çogu marketlerde satılan ürünlerde katkı maddeleri var.Yani..E HARFİYLE BESLENIYORUZ.Geçenlerde gazetede okudum ve dehsete düştüm.Yazarın birine arkadası türk kahvesı ısmarlamış.Biliyormusun türk kahvesınınde hazırını yapmışlar? demiş.yazarımızda merak edıp bunu incelemış.Poşetin içeriğine baktığında,glıkoz şurup,hidrojene bitkisel yağ,renklendirici,emilgatörler,sodyum karbonat,topaklanmayı önleyici E341-stablizatörler E340-kücücük bir poşetın icindekilere bir bakın!!. İnsanı dehşete düşürüyor.Birde hazır bisküvi,kek, gazoz,cola,hazır meyve suları,vb.yedığımız içtigimız gıdalarda kimbilir neler var.Asıl üzücü olan bu tıp ürünlerın bakanlığın fılan tarihli, falan yazılı izni ile Türk gıda kodeksine uygun üretildiği ibaresının bulundugu yazı.İşte bu hayret verici. Daha nice ambalajında doğallığı vurgulanan ürünlerinde benzer katkı maddelerıyle hazırlandığını düşünüyor insan.İnsanın ağzının tadı kaçıyor.

Efendım.Ögreniyorum.keske yanımda bir bilen olsaydı..Ne çok isterdim yardımlaşmayı.İşin başında olamama rağmen bayağı ilerledim.Kendimce.Sağolsun bazı blog arkadaşlar sorduğum sorulara cevap verdiler.Kendilerina teşekkürlerimi iletiyorum buradan. Sevgili Defne ,Ceylan ve Aybike teşekkürler hepinize sağolun cevaplarınız için.Ne kadarını yapabilirim bilemiyorum.Sevgiler.

Burada olmamın sebebi daha çok tadları sizlerle paylaşmak.Elimden geldiğince değişik ve güzel lezzetleri sunmak.İnşallah herşey istediğim gibi olur.Sizleride beklerim,buralar benim olduğu kadar sizinde sevgili dostlar,beklerim.

Yaşama dair her şeyi paylasmak istedim. Özelliklede yemeği.Onun içindirki gayret içersindeyim.Blogcu arkadaşların sayfalarına çok imrendim.Hepsi harıka işler yapmışlar,hepsini tebrik ederim emeklerinden dolayı.