Kabak tatlısını eşim çok sever.Bayram için kabak tatlısı yapmayı düşündüm.Yanına başka tatlıda yaparım elbet.Bayramlarda daha çok baklava türü tatlılar yeniyor.Yazdığım gibi bu tatlı eşime yapıldı.
Genelde zor gibi görünen bu tatlı aslında en hafif ve en kolay tatlılardan biri benim için.Kabak tatlısı hep bana yılbaşı akşamlarını hatırlatır.Rahmetli kayınvalidem mutlaka o gece tatlı olarak kabak tatlısı yapardı.
Ben hep göz kararı yapıyorum bu tatlıyı ama mümkün olduğunca size ölçü vermeye çalışacağım.
1 kilo kabağın kabuklarını soyalım.Soyalım diyorum ama artık soyulup ayıklanmış olarak marketlerde ve hatta pazarda bile bulabilirsiniz.Enli enli kesiyoruz ve tencereye diziyoruz.üzwerine bolca toz şeker serpelim.1,5 kilo kadar.Akşamdan bu işlemi yaparsak kabak sabaha kadar sulanıyor.tencereyi ateşe oturtalım.Ağır ağır pişmeye bırakalım.yaklaşık 1 saat falan ateşte kalan kabaklar iyice suyunu çekiyor ve rengi koyulaşıp serbeti iyice emiyor.İsterseniz pişen kabağı borcam tepsisine alıp fırınlayabilirsinizde o zaman kabakların yüzü fırınlanıyor daha da lezzetleniyor.Soğuyan kabakları kapaklı servis kasesine alıp üzerine bolca ceviz serpiyoruz.Ceviz kabağın üzerine en yakışan yemiş..Afiyet olsun.
Sevgilerle arkadaşlarım. Hepinizin bayramını tüm içtenliğimle kutlarım...
19 yorum:
ıımmhh nefis görünüyor....
ellerine sağlık...
daha hiç almadım..pişirmedimde...
ama aklımda....
sevgiler...
Şu anda benim kabaklarım da tencerede, pişiyorlar. Ellerim hala biraz turuncu.
Ben de sana ve ailene iyi bayramlar diliyorum sevgili Neriman.
İyi ve her şeyin istediğinden de daha güzel olacağı harika bir bayram diliyorum.
Sevgiler…
Neriman'cığım,
Bayılırım ben, ellerine sağlık, çok güzel olmuş
MUtlu ve sağlıklı, huzurlu bir bayram dilerim.
Sevgilerimle.
Neriman'cığım,senin ellerinden ne doyumsuz olmuştur bu tatlı canım.Gönlüne ve ellerine sağlık canım arkadaşım benim..Seni kocaman öpüyorum..
Senin ve ailenin Kurban Bayramınızı en içten dileklerimle tutlar,sağlıklı,mutlu ve huzurlu bir bayram geçirmenizi temenni ederim.
Sevgilerle kalın..
Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan kurban bayramın kutlu olsun... Ailen ve sevdiklerinle daha nice bereketli, sağlıklı ve huzurlu bayramlar dilerim…
Neriman'cigim,
Ellerine saglik, ben cok severim kabak tatlisini.
Bayramini kutluyor, daha nice bayramlara saglikla, hep birlikte ve huzurla diyorum.
Sevgilerimi gonderiyorum.
Sevgili Neriman,
KAbak tatlısı güzel olmuşa benziyor.ellerine sağlık.Hayırlı Bayramlar herşey gönlünce olsun.Sevgiler
En sevdiğim tatlılardan, ellerinize sağlık... Bayramınız şeker tadında geçsin, daha nicelerine sağlık ve mutlulukla...
AYNUR:
ayy baklava yememek icin zor tutuyorum kendimi :
AYNUR:
bern yapdim diye demiyorum amaaa
AYNUR:
süper olmus
AYNUR:
bol cevizliii
ASKIM:
AYNUR:
Mutlu Bayramlar..
Sağlıkla, huzurla, sevgiyle, barışla geçen bir bayram olsun...
Sevgilerimle,
Figen Karavaş
Hayırlı ve huzurlu bayramlar diliyorum...Sevgiler...
Canım memleketlim, bayram berekettir, umuttur, özlemdir, bayramın kutlu olsun..sevgiler..
kabak harika ellerine sağlık...
Sevgili Neriman ablacim ellerine saglikkk boyle bol cevizli de nasil guzel tadar simdi..sana sevdiklerine beraber saglikli mutlu neseli guzel bir bayram gecirmeni diliyorum ..sevgiler
Huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmenizi dilerim.
Tütü
Merhabalar,kurban bayramini yürekten kutlar ve daha nice mutlu bayramlari sevdiklerinle karsilamani dilerim canim.
Neriman'cım, bayram kutlamada geç kaldım bu kez...
Senin de geçmiş bayramın kutlu olsun. Nice güzel bayramlara...
Sevgili Neriman,seni ziyarete geldim.Profilindeki yazi cok hosuma gitti.Orada bahsettigin yemeklerin hic birini tanimiyorum.Bizi bu güzel tatlar ile bulusturursan memnun olurum.
Yeni yilini kutluyor.nice nice sihhatli günler diliyorum.Berlin'den sevgiler
Sevgili arkadaşlarım hepinize sevgilerimi gönderiyorum ayrı ayrı teşekkür ederim..Yazdığınız, geldiğiniz ve bayramını kutladığınız için..Sağolun varolun..hepinizi öptüm..
Yorum Gönder