Kıymalı börek ve sıcak bir bardak çaya ne dersiniz?
Hadi ozaman hemen, çabucak, acilen böreğimizi yapalım.
6 yufka alalım. Sanırım 1 kilo geliyor.Tepsimizi yağlayalım ve 1 yufkayı serelim(İster düz serin isterseniz kopararak serin hepsi kabul)
Bir tencereye biraz sıvı yağ koyalım içine bir adet soğan çintelim. Biraz kavurup 300 gr kıymayı da ilave ederim. tuzunu atalım kavurma bitince Ateşten alalım. Varsa 1/2 demet maydonoz doğrayalım, karabiber ilave edelim. Soğusun.
Diğer taraftan 3 yufkayı aralarına 1 su bardağı süt,yarım çay bardağından az sıvı yağ,1/2 ay bardağı su, 1 yumurtayı iyice bir kapta çirpalım bütün yufkaların aralarına bunu fırça ile sürelim.Olmazsa yemek kaşığı ile yufka aralarını ıslatalım.
3 yufkadan sonra arasına malzememizi eşit şekilde yayıp kalan 3 yufkayıda aynı işlemle yayalım.En üste kalan sıvı malzemeyi döküp fırça ile düzeltelim.
Fırını 180 dereceye ayarlayalım ısıtalım. Tepsimizi fırınlayalım 45 dk da oluyor.
Mis gibi kıymalı böreğimiz fırında kabarıyor bizde bu arada çayı demliyoruz.Böreğin fırından çıkmasını sabırsızlıkla bekliyoruz.Üzeri kızaran böreğimizi fırından çıkarıp 10 dakika bekletip soğutabilirsek ne ala.Çünki hemen yemek istiyorum.Dayanamayacağım o ne koku öyle..Mis, mis...Hadi kızlar tembellik etmeyin yapıp yiyelim...