HOŞGELDİNİZ






Salı, Aralık 18, 2007

Kabak tatlısı...
Kabak tatlısını eşim çok sever.Bayram için kabak tatlısı yapmayı düşündüm.Yanına başka tatlıda yaparım elbet.Bayramlarda daha çok baklava türü tatlılar yeniyor.Yazdığım gibi bu tatlı eşime yapıldı.


Genelde zor gibi görünen bu tatlı aslında en hafif ve en kolay tatlılardan biri benim için.Kabak tatlısı hep bana yılbaşı akşamlarını hatırlatır.Rahmetli kayınvalidem mutlaka o gece tatlı olarak kabak tatlısı yapardı.
Ben hep göz kararı yapıyorum bu tatlıyı ama mümkün olduğunca size ölçü vermeye çalışacağım.
1 kilo kabağın kabuklarını soyalım.Soyalım diyorum ama artık soyulup ayıklanmış olarak marketlerde ve hatta pazarda bile bulabilirsiniz.Enli enli kesiyoruz ve tencereye diziyoruz.üzwerine bolca toz şeker serpelim.1,5 kilo kadar.Akşamdan bu işlemi yaparsak kabak sabaha kadar sulanıyor.tencereyi ateşe oturtalım.Ağır ağır pişmeye bırakalım.yaklaşık 1 saat falan ateşte kalan kabaklar iyice suyunu çekiyor ve rengi koyulaşıp serbeti iyice emiyor.İsterseniz pişen kabağı borcam tepsisine alıp fırınlayabilirsinizde o zaman kabakların yüzü fırınlanıyor daha da lezzetleniyor.Soğuyan kabakları kapaklı servis kasesine alıp üzerine bolca ceviz serpiyoruz.Ceviz kabağın üzerine en yakışan yemiş..Afiyet olsun.
Sevgilerle arkadaşlarım. Hepinizin bayramını tüm içtenliğimle kutlarım...

19 yorum:

disal dedi ki...

ıımmhh nefis görünüyor....

ellerine sağlık...

daha hiç almadım..pişirmedimde...

ama aklımda....

sevgiler...

Tijen dedi ki...

Şu anda benim kabaklarım da tencerede, pişiyorlar. Ellerim hala biraz turuncu.
Ben de sana ve ailene iyi bayramlar diliyorum sevgili Neriman.

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

İyi ve her şeyin istediğinden de daha güzel olacağı harika bir bayram diliyorum.
Sevgiler…

Betül dedi ki...

Neriman'cığım,

Bayılırım ben, ellerine sağlık, çok güzel olmuş
MUtlu ve sağlıklı, huzurlu bir bayram dilerim.
Sevgilerimle.

Damak Tadı dedi ki...

Neriman'cığım,senin ellerinden ne doyumsuz olmuştur bu tatlı canım.Gönlüne ve ellerine sağlık canım arkadaşım benim..Seni kocaman öpüyorum..

Senin ve ailenin Kurban Bayramınızı en içten dileklerimle tutlar,sağlıklı,mutlu ve huzurlu bir bayram geçirmenizi temenni ederim.


Sevgilerle kalın..

yeşil kivi dedi ki...

Küskünlerin barıştığı, sevenlerin bir araya geldiği, rahmet ve şefkat dolu günlerin en değerlilerinden olan kurban bayramın kutlu olsun... Ailen ve sevdiklerinle daha nice bereketli, sağlıklı ve huzurlu bayramlar dilerim…

Aybike Ceylan dedi ki...

Neriman'cigim,

Ellerine saglik, ben cok severim kabak tatlisini.

Bayramini kutluyor, daha nice bayramlara saglikla, hep birlikte ve huzurla diyorum.

Sevgilerimi gonderiyorum.

HULYA dedi ki...

Sevgili Neriman,
KAbak tatlısı güzel olmuşa benziyor.ellerine sağlık.Hayırlı Bayramlar herşey gönlünce olsun.Sevgiler

Safran dedi ki...

En sevdiğim tatlılardan, ellerinize sağlık... Bayramınız şeker tadında geçsin, daha nicelerine sağlık ve mutlulukla...

Aynur dedi ki...

AYNUR:
ayy baklava yememek icin zor tutuyorum kendimi :
AYNUR:
bern yapdim diye demiyorum amaaa
AYNUR:
süper olmus
AYNUR:
bol cevizliii
ASKIM:

AYNUR:

Figen Karavas dedi ki...

Mutlu Bayramlar..
Sağlıkla, huzurla, sevgiyle, barışla geçen bir bayram olsun...
Sevgilerimle,

Figen Karavaş

serinmavi dedi ki...

Hayırlı ve huzurlu bayramlar diliyorum...Sevgiler...

hatice dedi ki...

Canım memleketlim, bayram berekettir, umuttur, özlemdir, bayramın kutlu olsun..sevgiler..
kabak harika ellerine sağlık...

Selma dedi ki...

Sevgili Neriman ablacim ellerine saglikkk boyle bol cevizli de nasil guzel tadar simdi..sana sevdiklerine beraber saglikli mutlu neseli guzel bir bayram gecirmeni diliyorum ..sevgiler

etki alanı dedi ki...

Huzurlu ve sağlıklı bir bayram geçirmenizi dilerim.
Tütü

Yaren dedi ki...

Merhabalar,kurban bayramini yürekten kutlar ve daha nice mutlu bayramlari sevdiklerinle karsilamani dilerim canim.

Hülya YILMAZ dedi ki...

Neriman'cım, bayram kutlamada geç kaldım bu kez...
Senin de geçmiş bayramın kutlu olsun. Nice güzel bayramlara...

SERAP dedi ki...

Sevgili Neriman,seni ziyarete geldim.Profilindeki yazi cok hosuma gitti.Orada bahsettigin yemeklerin hic birini tanimiyorum.Bizi bu güzel tatlar ile bulusturursan memnun olurum.
Yeni yilini kutluyor.nice nice sihhatli günler diliyorum.Berlin'den sevgiler

daimamutfak dedi ki...

Sevgili arkadaşlarım hepinize sevgilerimi gönderiyorum ayrı ayrı teşekkür ederim..Yazdığınız, geldiğiniz ve bayramını kutladığınız için..Sağolun varolun..hepinizi öptüm..