kuru fasulye keki...

Kek kalıbım bu şekilde,
Aşağıda ise yapılışını anlattım..

Kuru fasulyeli kek..kurufasulye pastası...

Kuru fasulye pastası pek bildik bir kek değil.Aydın yöresine ait bir lezzet. 

Çok hafif ve çok lezziz bir kek oldu inanın.Kesinlikle yapmanızı tavsiye ederim. Buğün bu keki arkadaşlarım için yapıp getirdim.Hiçkimse içindekini tahmin bile edemedi.Hepsi kestane lezzeti aldı.Seda'cığım ise blogda varmı diye sorunca buraya yazmaya karar verdim...gelelim malzemelere:
Kek için:
3 adet yumurta
1 bardak toz şeker
3 bardak haşlanıp blandırdan geçirilen kuru fasulye
1 kaşık buğday nişastası ( koymayabilirsiniz fakat içinde un olmayınca ben koydum) ,Bir yemek kaşığı kullandım.
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 bardak dövülmüş ceviz içi
kakaolu sos:
1.5 yemek kaşığı kakao
80 gr çikolata (bir paket)
3 yemek kaşığı un,
1/2 litre süt.
1 yumurta.
Yapılışana gelelim:  baton kek kalıbı veya 20 cm lik ortası delik kek kalıbı ( Ben yuvarlak kek kalıbı kullandım).şunu söyliyeyim kek ılınınca ılınan sos kekin üzerine gezdiriliyor.
Yumurta ile şekeri mikser ile karıştıralım 2-3 dakıka kadar , kuru fasulye ezmesini, nişastayı, vanilyayı, kabartma tozunu karıştırıp cevizi ekleyelim margarin ile yağlanan kalıba hamuru boşaltıp 180 de 35-40 dakıka pişirelim.Bir bıçak yardımı ile kekin piştiğini kontrol edelim.Eğer bıçak hamurlu çıkmıyorsa pişmiş demektir.Keki kalıptan çıkartıp ılık bir hal alana kadar bekleyelim. Kekin üzerine bıçakla delikler açalım sosu dökünce kolayca sos içine kekin geçsin diye.
Sosa gelince tüm malzemeyi karıştıralım muhallebi pişirelim.Ateşten alıp içine 1 kaşık tereyağ koyalım , ayrıca çikolatayi kırıp ilave edelim.Sosu kendi ısısı ile çikolata eriyecektir .
Keki soğuturken kalıptan çıkartıyoruz.aksi takdirde kekin altı yaş olur.Ilına keke sosu döküyoruz.
Dip not:...
Sosu yaparken hep karıştırarak pişirelim yoksa dibi tutuyor.Birde kaşık yerine tel kullanalım çırparak pişirmek en güzeli..
Afiyet olsun..

Kadayıflı pastamın fotografını koymakta epey zorlandım.Nedenini bilmiyorum.epeydir bu sorunu yaşıyorum

Kadayıflı muhallebi tatlısı

.                                      

Kadayıflı muhallebi...veya kadayıf pasta..
Bu tatlı aslında ikisinide hak ediyor.Lezzeti hoş yapımı kolay.Kelepçeli kalıp kullanacağınız gibi uaun dikdörtgen borcamda da yapılabilen görseli size kalmış bir tatlı
Kelepçeli kalıpta yaparsanız pasta niyetine ikram edebilir, borcamda yaparsanız tatlı yerine çıkarılabilen hoş bir lezzet.

Yapımını anlatmadan önce bu güzel pastanın arasında duran muhallebiyi size göstermek istedim.Bir zamanlar yalancı tavuk ğögsü yapardık bilenleriniz vardır aynen o lezzette bir tat.
Gelelim malzemelerine:
Ben kelepçeli kalıpta yaptım ona göre malzemeleri vereceğim borcamda yapmak isterseniz aşağıda küçük değişikliklerini söyleyeceğim.
250 gr kadayıf( ben kuru kadayıf aldım)
200 gr ceviz içi dövülmüş.
2/3 su bardagı toz şeker.
2 kaşık tereyağ
Muhallebisi:
1 litre süt,1 su bardağı un,1 su bardağı toz şeker, 1 yumurta 
tencereye muhallebi malzemelerını koyup çırpalım ateşin altını yakıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelince malzeme ocağı kapatıp 2 adet vanilya serpelim karıştırıp soğutalım.
Kadayıf kısmına gelince:
Tavaya kuru kadayıfı koyalım ateşin altını yakalım kavurmaya başlayalım.Bu aşamada kadayıf zaten kırık kırık oluyor. İçine şekeri koyalım kavurmaya devam edelim sonrada ceviz içini koyup biraz daha kavuralım rengi altın sarısı olunca ateşten alalım.Kelepçeli kalıbı streçle kaplayalım. kadayıfın yarısını döküp üstten bastıralım.
Muhallebi  sıcak iken 1 tatlı kaşığı tereyağ koyup öylece soğutmuştum eklemek isterim. Sonra 5-7 dk muhallebiyi mikserle çırptım.bu aşamada isterseniz içine 1 paket toz krem şanti koyabilirsiniz ama ben koymadım.soğuyan ve katılaşan muhallebiyide kadayıfın üzerine dökelim ve yayalım.Muhallebinin üzerine de kalan kadayıfı dökelin pastanın üstünü düzeltelim.Buzdolabına kaldırıp dinlendirelin içini çekip daha da lezzetlensin.
Eger tatlıyı borcamda yapacaksanız 300gr kadayıf kullanın.Eger kadayıfının taze ise bir poşete koyup buzluga atıp dondurun.Dolaptan alıp poşet içinde iken kadayıfı kıralım sonra kızartma işlemine geçelim.
İsterseniz muhallebiyi damla sakızlı da yapabilirsiniz .Oğlum sevmediği için ben koymadım.Muhallebilerde damla sakızı çok yakışıyor.Borcam ölçüsüne de bu muhallabi miktarı yeterli.
Mutlak yapın.Ben yapmakta geçiktim siz geç kalmayın derim..
Afiyet olsun.....