Çok güzel bir çorba.Elazığlı bir arkadaşımdan öğrendim.Sık sık yapar oldum.Özellikle oğlum çok sever oldu.
Kıymanın içine soğan çintiyorum,karabiber ve tuz koyuyorum isterseniz maydanozda doğranabilir.yogurup ufak ufak top köfteler yapıp tefalde kızartıyorum.
Ayrı bir tencerede çintilmiş soğanı ve 3 kaşık un ile yağda kavuruyorum.İçine bol nane koyuyorum.Ayrıca salça ekliyorum,Sonra suyunu ekliyorum çorba kaynamaya başlıyor köfteyi ekliyorum.Ayrı bir kapta 2 su bardağı yoğurdu sulandiriyorum ve çorbaya katıyorum. Sürekli karıştırıyorum .Çorbayı 5 dakika sonra ateşten alıyorum..
2 yorum:
Neriman'cığım,
Çok leziz bir çorba bu. Benim de buna benzer bir çorba tarifim var. Ben de Erzurumlu arkadaşımda yemiş ve çok beğenmiştim. Ellerine sağlık
Sağlık durumun nasıl, umarım artık daha iyisindir.
Ankarama ve sana çok sevgi ve selamlar Nerimancığım.
Işılcığım canım benim sağol iyiyim.
Ankaraya gelirsen mutlak beklerim..
Yorum Gönder